پیام مهارت، با نزدیک شدن به ماه رمضان، تقاضا برای شیرینیهای سنتی افزایش مییابد و همین موضوع هر سال نگرانیهایی درباره قیمتگذاری و کیفیت ایجاد میکند. اتحادیه قنادی تهران اعلام کرده در کنار تعیین نرخ رسمی، برنامه نظارتی گستردهای برای کنترل بازار اجرا خواهد شد تا از تخلفات احتمالی جلوگیری شود.
رئیس اتحادیه با اشاره به شرایط تامین مواد اولیه گفت کمبود کالایی در بازار وجود ندارد، اما افزایش شدید قیمت برخی اقلام، بهویژه روغن، فشار قابل توجهی بر واحدهای صنفی وارد کرده است. به گفته او، بهای روغن در هفتههای اخیر رشد چشمگیری داشته و همین موضوع هزینه تولید را بالا برده است، با این حال قنادیها همچنان قادر به تامین نیاز بازار هستند.
اتحادیه تاکید کرده بازرسان صنفی در ایام منتهی به عید و ماه رمضان با شدت بیشتری فعالیت خواهند کرد و کیفیت تولید، رعایت نرخهای مصوب و نحوه عرضه بهطور مستمر بررسی میشود. هدف از این اقدامات، تضمین دسترسی شهروندان به زولبیا و بامیه با قیمت منصفانه و کیفیت مناسب در یکی از پرمصرفترین دورههای سال عنوان شده است.
منبع: ایسنا
